Filetes de pollo empanados

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Los filetes de pollo empanado es un plato de fácil preparación

Los filetes de pollo empanado agradan a mayores y pequeños, y son una forma rápida de solventar el consabido «otra vez pollo».

El pollo es aceptado de cualquier manera que lo cocines. Siendo un buen complemento para ensaladas, arroces o pastas. Les aporta una fuente de proteínas con muy bajo contenido graso y a un precio asequible.

Receta para unos deliciosos filetes de pollo empanado

El empanado de esta receta te permitirá rebozar los clásicos filetes de pechuga, fingers o tiras de pollo, o los cada vez más solicitados nuggets. También muslos y contramuslos deshuesados, y por qué no, unas suculentas alitas de pollo.

Ingredientes necesarios:

  • Filetes de pollo.
  • Harina.
  • 1 Huevo.
  • Pimienta negra en polvo.
  • Pan rallado con perejil.
  • Sal.

Preparación de los filetes de pollo empanados:

Habrás solicitado previamente al carnicero el grosor de los filetes. Aunque con los utensilios adecuados puedes filetearlos en casa.

Antes de empezar a cocinar, lo primero es sacar el pollo del frigorífico unos minutos antes para que se atempere.

  1. Bate el huevo con una pizca de sal.
  2. Con el fin de gastar el mínimo de harina y ensuciar el suelo de la cocina, introduce en una bolsa de plástico una cucharada mediana de harina. A continuación cada uno de los filetes y sacúdela, con ello conseguiremos una capa fina de enharinado.
  3. En un recipiente plano (un plato llano) mezcla el pan rallado con un cucharadita de pimienta negra (opcional para un empanado picante).
  4. Pasa cada filete por el huevo batido para que actúe como pegamento del rebozado.
  5. Pon a calentar abundante aceite en una sartén. No debe estar a mucha temperatura, ya que con ello solo conseguiremos quemar el pan rallado. Cuida que tampoco esté demasiado frío porque herviremos los filetes.
  6. Pasa los filetes por el pan rallado y fríelos de uno en uno durante un par de minutos, hasta que tomen un color dorado.
  7. Dales la vuelta. Espera a que el color quede homogéneo y retíralos del fuego.
  8. Escúrrelos en un plato con papel de cocina absorbente.

Dispones de una receta para los filetes de pollo empanado un poco diferente, y picante si te has decidido por añadir la pimienta. Por supuesto este mismo empanado puedes usarlo con cualquier tipo de filete de ternera, cerdo o pavo.

Buen provecho 🙂

Si quieres disfrutar de otras recetas igual de sencillas pincha aquí.

Filetes de pollo empanados
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