Categoría: Recetas de cocina

Ensaladas de verano rápidas, sanas, ricas y frescas

En nuestro afán de alejarnos lo máximo posible de la cocina durante la época estival, solo nos apetecen platos frescos y rápidos de preparar. Por eso desde la redacción de la revista online Te lo cuento Magazine, hemos hecho una selección...

Cómo se hace la masa de quiche

Cualquier receta preparada con la masa de quiche es una fórmula mágica con la que sorprender a nuestros invitados o satisfacer a los más pequeños. No solo porque las tartas, tartaletas, pizzas, empanadas y quiches son del gusto de todos, sino...

El secreto de la mejor Cheesecake

Hoy os desvelaré el secreto para elaborar la mejor Cheesecake mediante una receta con la que suelo sorprender a mis invitados. No es la receta original de la cheese cake que se remonta a la antigua Grecia, y que los atletas...

Cómo se hacen las torrijas

Parece mentira que algo tan sencillo como la receta de torrijas permanezca vigente en nuestras cocinas tantos años, pero así es. Con algunas variaciones en los ingredientes principales, la torrija nos viene deleitando desde el siglo I de nuestra era. Su...

El Cachopo de ternera asturiano

El cachopo como tal, ha sido un gran desconocido en la cocina salvo en el Principado de Asturias, donde junto a la Fabada, los Callos y otras comidas contundentes, el plato típico por excelencia es el cachopo asturiano. Se ha dado...

Receta de la calabaza asada

Desconozco si será una receta típicamente valenciana. Pero lo que sí recuerdo con cierta nostalgia, son esos domingos de mucho frío con mi madre preparando una calabaza asada dulce para que merendáramos mis hermanas y yo. También nos recuerdo a las cinco,...

Crema de calabaza

Llega el otoño y con él las calabazas. Ya hemos notado su presencia durante la festividad de Halloween y ha llegado el momento de comernos los restos del pumpkin carving (decoración de calabazas). La crema de calabaza o puré de calabaza,...